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MERLUCHE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1589 morlusse (J. Burel, Mémoires, 159, Chassaing ds Delb. Notes mss); 1603 merluche (Exil de Mardy-Gras, Var. hist. et litt., V, 123, Bibl. Elz., ibid.) Prob. mot de la même famille que merlus*; cf. a. prov. merluces plur. «espèce de poisson», 1200, Albi et merlussa, 1445, Nice (v. FEW t.5, p.436).