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MERLOT, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1775 «poisson du genre labre» (Valm., s.v. merle); 2. 1842 «jeune merle» (Musset, Hist. merle bl., p. 77); 3. 1861 «cépage à raisin noir» (Dupuits de Maconeix in Encyclop. pratique de l'agriculteur, IV, col. 593-594 ds Quem. DDL t. 12, s.v. cabernet). Dér. de merle*; suff. -ot*.