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Étymol. et Hist. 1313 Humagny dans un texte latin désigne un cépage (ap. J. Gremaud, Doc. relatifs à l'histoire du Vallais, t. 3, 1878, p. 235). Région. de Suisse romande, d'orig. inc. (FEW t. 21, p. 497a). L'étymol. *hylomanea (vitis) « (vigne) qui pousse tout en bois », latinisation, dans la région de Marseille, d'un terme gr., proposée par P. Aebischer (Elucubrations bachiques et étymol. sur les noms des vieux cépages valaisans, Savièse, 1959, pp. 18-28), est phonétiquement discutable. [y] s'explique par une lecture francisée de la graphie u ([u] dans les patois de Suisse romande).