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Étymol. et Hist. 1. 1573 goffrage « ouvrage fait en forme de gaufre (rayon de miel) » (Baïf, Œuvres en rimes, f^o264 r^ods Gdf. Compl.); 2. 1670 gauffrage « action d'imprimer (sur une étoffe, du papier, etc.) des motifs en forme de gaufre » (Correspondance administrative sous le règne de Louis XIV, t. 3, p. 368 ds Cah. Lexicol. t. 6, p. 93), attest. isolée, de nouv. 1806 gauffrage (Desmaret ds Mémoires de la classe des sciences mathématiques et physiques de l'Institut National, 2^esemestre, p. 157). Dér. du rad. de gaufrer*; suff. -age*.