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Étymol. et Hist. 1. 1261 « ensemble de fruits » (Orden. de l'ost. le Roy, Arch. JJ 57, f^o23 v^ods Gdf.) − xvi^es., Hug.; 2. 1328 « endroit où on garde les fruits » (Douët d'Arcq, Nouv. recueil de comptes de l'argenterie des rois de France, p. 84); 1862 « magasin où l'on vend des fruits » (Goncourt, Journal, p. 1029); 3. fin xiv^es. « office qui fournissait les fruits à la table du roi » (Eustache Deschamps, IX, 140 ds T.-L.). Dér. de fruit¹*; suff. -erie*.