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FRITURE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1remoitié xiies. (Psautier Cambridge, 101, 1 ds T.-L.); 2. 1894 bruit de friture (Sachs-Villatte, Französisch-deutsches Supplement-Lexikon ds Quem. DDL t. 4). Dér. de frictum supin de frigere « frire »; suff. -ure* ou d'un lat. pop. *frictura (cf. REW3, 3508).