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Étymol. et Hist. 1. 1176-81 ferir d'estoc « (frapper) avec la pointe de l'épée » (Chr. de Troyes, Chevalier Lion, éd. M. Roques, 848); 2. ca 1470 « épée droite et longue » (O. de La Marche, Mémoires, p. 411 ds Gay). 1 prob. déverbal de estochier, estoquer*, v. Bl.-W.^3-5; FEW t. 17, p. 244; EWFS²; 2 prob. empr. à l'a. prov. estoc, de même sens (ca 1300, Vida de sant Honorat ds Rayn. t. 3, p. 220b), lui-même lexicalisé à partir des loc. colp d'estoc, ferir de l'estoc (cf. Rayn., loc. cit.; Levy (E.). Prov. t. 3, p. 329), que l'a. prov. a dû prendre à l'a. fr (FEW t. 17, p. 244, note 8).