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Étymol. et Hist. A. 1. a) Ca 1130 chapel « coiffure portée par les hommes et les femmes » (Pèlerinage Charlemagne, éd. E. Koschwitz-G. Thurau, 146 ds T.-L.); 1^erquart xiii^es. chapeau (Lancelot du lac, éd. H. Oskas Sommer, 3, 147); 1585 oster son chapeau, en signe de respect (Noël du Fail, Contes d'Eutrapel, II, p. 275); 1690 être devant qqn chapeau bas (Fur.); d'où 1694 p. ell. chapeau bas (Ac.); b) spéc. 1288 « chapeau rouge de cardinal » (Jacquemard Gielée, Renart le Nouvel, éd. Méon, 5934 ds T.-L. : vermaus capiaus); 1561 p. ell. « dignité de cardinal » (J. Grevin, Gelodacrye, éd. L. Pinvert, p. 325); c) nombreux emplois fig., notamment α) 1669 mettre un chapeau sur la tête de qqn « nuire à sa réputation » d'apr. Gottsch. Redens., p. 198 − 1771, Trév.; d'où 1928 arg. porter le chapeau (J. Lacassagne, L'Arg. du « milieu », p. 46); 1935 arg. travailler du chapeau (Id., ibid., p. 242); β) 1690 p. méton. « celui qui porte chapeau, homme p. oppos. à femme » (Fur.), qualifié de ,,style pop.`` depuis Trév. 1704; γ) 1723 comm. mar. chapeau de maistre ou p. ell. chapeau (J. Savary des Bruslons, Dict. universel de comm., Paris); p. ext. 2. 1^erquart xiii^es. [xii^es. FEW, t. 2, p. 287^b] capel (de roses) « couronne (de fleurs) » (Lancelot du lac, même éd., 1, 86); 2^emoitié xvi^es. chapeau (Hug.). B. P. anal. de forme, de destination, nombreux emplois techn. notamment 1. 1268 archéol. chapiax « partie de la garde d'une épée recouvrant la chape » (E. Boileau, éd. Lespinasse et Bonnardot, 1879, p. 136, titre LXVI, 8); 2. 1414 construction « pièce de bois? » (Archives hist. de Saintonge, XXXII, 111 ds IGLF : a esté changée l'aisieul le chapeau et le plancher du pont); 1867 mécan. « partie supérieure de certaines pièces mécaniques » (Lar. 19^e); d'où 1928 loc. arg. (départ) sur les chapeaux de roues (Homme dans la roue, Pédale, p. 16); 3. 1704 « marc qui reste dans les alambics après certaines distillations » (Trév.); 4. 1753 « trait demi-circulaire dont on couvre plusieurs notes » (Encyclop. t. 2); 1907 arg. des journalistes « texte court qui précède un article, un livre » (France); 5. 1809 bot. « partie supérieure d'un champignon » (Wailly); 6. 1829 mus. chapeau chinois (Boiste); 7. 1845 ornith. (Besch.). Du b. lat. cappellus (dér. de cappa, v. chape) attesté au sens de « coiffe » av. 833 (Ansegise ds Nierm. qui cite d'autres ex. contemp., v. aussi Gloses des ix et x^es. ds TLL s.v., 335, 25); au sens A 1 b cf. lat. médiév. capellus rubens fin xiii^e-début xiv^es. (Chronicon Trivetti ds Du Cange, t. 2, p. 125 a); au sens B cf. lat. médiév. capellus fig. « couvercle » au xiii^es. (Ps. Avicenne ds Mittellat. W. s.v., 209, 67).