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Étymol. et Hist. [1355 d'apr. Bl.-W.⁵]; 1360 quarais plur. (Inventaire du duc d'Anjou ds Gdf. Compl.); 1367 caraz id. (Recettes et dépenses du roi de Navarre, 195 ds Quem.). Empr. à l'ital. carato « id. » (1278 à Venise ds DEI), lat. médiév. caratus (1264 Bologne d'apr. DEI, v. aussi Mittellat. W. s.v. caratum), lui-même empr. à l'ar. qīrāṭ « graine de caroubier; petit poids (24^epartie du denier à la Mecque; 20^epartie en Iraq) » (Freytag, t. III, p. 427a) lui-même empr. au gr. κ ε ρ α ́ τ ι ο ν « caroube; petit poids » comme le b. lat. ceratium « petit poids » (Isidore de Séville ds TLL s.v., 856, 20) v. aussi FEW t. 19, pp. 94b-95a, s.v. qīrāṭ.