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CÉLERI, CÉLERI(-)RAVE,(CÉLERI RAVE, CÉLERI-RAVE) subst. masc.
Étymol. et Hist. I. 1419 scellerin (d'apr. Rolland Flore, t. 6, p. 175); xves. [éd. impr.] paon au scelereau (Le Viandier de Taillevent, éd. J. Pichon et G. Vicaire, p. 100); 1651 celeris (F. de La Varenne, Le Cuisinier fr., 239 ds Quem.); 1656 sceleri d'Italie (Le Jardinier fr., p. 211 d'apr. Rolland, loc. cit.). II. 1782 céleri-rave (Abbé Rozier, Cours complet d'agric., t. 2, s.v. céleri). I empr. au lombard séleri subst. plur. (corresp. à la forme toscane sèdano), du b. lat. selinon -i, gr. σ ε ́ λ ι ν ο ν, v. Devoto. II composé de céleri et de rave*.