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Étymol. et Hist. [xi^es. judéo-fr. estuve (Raschi Blondh.)]; 1176 « salle pour bains de vapeur » (Chr. de Troyes, Cligès, 1145 ds T.-L.); 1680 « lieu clos à température élevée pour le séchage, la désinfection, etc. (ici, séchage des chapeaux) » (Rich.). D'un lat. vulg. *extupa « pièce pour bains de vapeur » (cf. lat. stupa « id. », viii^e-ix^es., Gloses de Cassel ds Bartsch), dér. d'un lat. vulg. *extupare, lui-même dér. avec préf. ex- d'un *tupare, du gr. τ υ ́ φ ε ι ν « fumer ». Ce dernier a prob. pénétré par Marseille ds les dial. de la Gaule méridionale antérieurement à la conquête romaine (cf. le -φ- gr. rendu par -p- donc à une époque où il était p aspiré, v. aussi enter); extupare et son dér. *extupa se seraient formés dans le sud de la Gaule, *extupa étant passé de là en Gaule du Nord (v. FEW t. 13, 2, pp. 458-459).