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VIRGOULEUSE, subst. fém.
HORTIC. Poire d'hiver, de forme allongée, à la chair fondante et juteuse. Le poirier de virgouleuse est vigoureux, mais très lent à parvenir à sa pleine production (Lar. 20e).
− P. anal. (de forme). Des avant-bras dégagent des seins en virgouleuses (Plowert1888).
Prononc. et Orth.: [viʀgulø:z]. Att. ds Ac. 1718-1878; Littré: ,,On dit aussi: virgoulée et virgoulé``. Étymol. et Hist. 1680 (Rich.). Du topon. Villegouleix, hameau de la commune de Saint-Martin-Château dans la Creuse, p. dissim. (Villegouleix étant prononcé à la française Vilgoulé) en Virgoulé, d'où aussi le nom de cette poire: 1697 Virgoulé (La Quintinie, Instr. pour les jardins, Paris, I, p. 289 ds Thomas (A.) Mél. Étymol.1, p. 166).