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SAPONINE, subst. fém.
CHIM., PHARM. Glucoside extrait de diverses plantes (saponaire, bois de Panama, nielle des blés, feuille de lierre, etc.), dont la solution aqueuse mousse par simple agitation, qui est doué de propriétés émulsionnantes et possède une action hémolytique. La saponine est un glucoside qui paraît être assez répandu dans le règne végétal (Wurtz, Dict. chim., t. 2, vol. 2, 1876, p. 1437).L'écorce du Quillaja Saponaria − un arbre d'Amérique du Sud de la tribu des Spirées − est riche en saponine; c'est le savon dit bois de Panama, avec lequel on nettoie les étoffes (Bot., 1960, p. 1040 [Encyclop. de la Pléiade]).
REM.
Saponiné, -ée, adj.,chim., pharm. [En parlant d'un détersif, d'un médicament, etc.] Qui contient de la saponine. Alors M. Marambot, d'une voix mourante, lui donna ce conseil pratique: « Opère les lavages et les pansements avec de l'eau coupée de coaltar saponiné! » (Maupass., Contes et nouv., t. 2, Denis, 1883, p. 848).
Prononc.: [sapɔnin]. Étymol. et Hist. 1832 (Ann. chim. et phys., t. 51, p. 392). Dér. de sapon-*; suff. -ine, v. -in. Bbg. Quem. DDL t. 17 (s.v. saponiné).