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RUTACÉES, subst. fém. plur.
BOT. Famille de plantes dicotylédones, dialypétales, comprenant des herbes (rue, fraxinelle), des arbustes ou des arbres (citronnier, oranger) croissant dans des régions chaudes ou tempérées et caractérisées par la présence d'un appareil sécréteur interne. Le critère des disciflores (réceptable formant un disque), chez tout un ensemble de familles (Rutacées, Géraniacées, Anacardiacées, etc.), est nouveau et intéressant (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 1, 1961, p. 433).
Prononc.: [ʀytase]. Étymol. et Hist. 1. 1615 adj. huile... rutacee « huile tirée de la rue » (Louis Guyon, Miroir de beauté ds Delb. Notes mss), attest. isolée, à nouv. ds Ac. Compl. 1842; 2. 1803 subst. fém. plur. « famille de plantes » (Boiste). Dér. sav. du lat. ruta « rue », v. rue2; suff. -acées*.