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PÉRISPERME, subst. masc.
BOT. Tissu, issu du nucelle, qui enveloppe certaines graines et fournit à l'embryon les substances nécessaires à son développement. Périsperme du poivrier, des nymphéas (dér. s.v. nymphéa). Dans les Bananiers sauvages (...), les insectes ou les oiseaux opèrent la fécondation; les ovules deviennent alors des graines; elles contiennent un albumen et un périsperme farineux (Bot.,1960, p. 1199 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc. : [peʀispε ʀm̥]. Étymol. et Hist. 1789 (Encyclop. méthod. Bot. ds DG). Comp. de péri-* et de -sperme*.