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PRÉDIGESTION, subst. fém.
A. − PHYSIOLOGIE
1. ,,Ensemble des opérations auxquelles sont soumis les aliments avant la digestion: mastication, insalivation, etc.`` (Méd. Biol. t.3 1972).
2. [Notamment chez certains animaux et plantes insectivores] Prédigestion (externe). Digestion externe, avant l'absorption, réalisée par les sucs digestifs qu'un animal (ou une plante insectivore) déverse sur sa proie, ce qui assure une liquéfaction et une première digestion des tissus (d'apr. Zool., t.2, 1963, p.705 [Encyclop. de la Pléiade]).
B. − INDUSTR. ALIM. Transformation chimique que l'on fait subir à certains aliments donnés aux malades ou aux jeunes enfants afin de diminuer le travail digestif. Cette acidification artificielle [du lait de vache] a pour effet (...) de provoquer une prédigestion du lait in vitro (Clém.Alim.1978, p.172).
Prononc.: [pʀediʒ εstjõ]. Étymol. et Hist.1. 1855 physiol. (Littré-Robin); 2. 1963 industr. alim. (Lar. encyclop.); 3. 1963 zool. (Zool., loc. cit.). Dér. de digestion*; préf. pré-*. Cf. l'angl. predigestion, att. au sens de «digestion prématurée, trop rapide» dep. le déb. du xviies. (NED), au sens 2 dep. 1890 (ibid.).