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MULLE, subst. masc.
ICHTYOL. Poisson acanthoptère des mers d'Europe (de l'ordre des Téléostéens) de couleur rouge ou rosée, dont la chair est estimée et dont les deux variétés les plus connues sont le rouget barbet et le surmulet. Voici (...) [les poissons] que les filets du Nautilus rapportaient le plus fréquemment à bord : des raies, (...) des mulles auriflammes à tête jaune (Verne, Vingt mille lieues,t. 2, 1870, p. 45).
Prononc. : [myl]. Étymol. et Hist. 1823 (Boiste Hist. nat.). Empr. au lat. mŭllus « surmulet » (v. mulet2).