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FURMINT, subst. masc.
VITIC. Cépage blanc de Hongrie produisant le vin de Tokay. L'Altesse de Savoie, voisine du Furmint de Hongrie (Levadoux, Vigne,1961, p. 40).
Prononc. : [fyʀmε ̃]. Étymol. et Hist. 1849 (Dict. univ. d'hist. nat. dirigé par M. C. d'Orbigny, t. XIII, p. 234, s.v. vigne). Empr. au hongrois furmint « id. », peut-être lui-même empr. à un a. fr. fourmint, var. de froment*; v. aussi au xiiies. [ms. début xives.] vin fromentel « vin fabriqué avec une variété de raisin de Champagne » ([Robert de Reims] ds Romans et Pastourelles, éd. K. Bartsch, II, 70, 25); cf. FEW t. 20, p. 31a et 3, p. 828 b.