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CRAQUELOT, subst. masc.
A.− Crustacé venant de changer de test, employé par les pêcheurs comme appât.
B.− Hareng peu fumé et peu salé. Cf. Industr. conserves, 1950.
Prononc. Dernière transcr. ds DG kràk'-ló. Étymol. et Hist. 1. 1723 « hareng saur encore peu fumé » (Savary des Bruslons, Dict. universel de commerce); 2. 1803 (Wailly : Craquelin [...] ou Craquelot. Nom que donnent les pêcheurs aux crabes qui ont quitté leur robe). Sans doute dér. de craquer1*, pour le sens 1 à cause de l'aspect donné par le sel à la peau de ces poissons; suff. -(el)ot*; pour le sens 2, v. aussi craquelin2.