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CAMPÊCHE, subst. masc.
A.− BOT. Arbre d'Amérique, dont le bois fournit une matière colorante rouge. Bois, extrait de campêche.
B.− P. méton. Matière colorante extraite de cet arbre.
− VITIC. Vin de campêche. Vin coloré avec du campêche.
♦ Arg. Vin. Du campêche à douze sous le litre (G. Grison, Paris horrible et Paris original,1882, p. 79).Le bois de campêche. ,,Champagne de mauvaise qualité`` (Le Breton 1960).
Prononc. et Orth. : [kɑ ̃pε ʃ]. Ds Ac. 1762-1932. Écrit campèche ds Fér. 1768 et Gattel 1841, cf. également ex. supra; campeche ds Land. 1834. Étymol. et Hist. [1603 d'apr. Bl.-W.1-5]; 1679 (J. Savary, Le Parfait négociant, t. 2, p. 486). D'apr. Campêche, nom d'un port du Mexique où l'on embarquait les bois de teinture pour l'exportation. Fréq. abs. littér. : 5.