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BIURET, subst. masc.
CHIM. Amide de l'acide allophanique de formule NH2-CO-NH-CO-NH2. Le biuret se forme aussi par l'action à 100ode l'ammoniaque sur l'éther allophanique (Ch.-A. Wurtz, Dict. de chim. pure et appliquée,1reSuppl., t. 1, 1880, p. 360).
♦ Réaction du biuret. Coloration rouge violacée qui se développe en traitant le biuret, ou des substances de constitution analogue, par la soude ou par la potasse en présence de sulfate de cuivre.
Étymol. et Hist. 1857 (Annales de chim. et de phys., p. 119). Dér. du rad. de urée*, préf. bi-*; suff. -et*. Mot utilisé pour la 1refois en 1848 par le chimiste all. Wiedemann dans Poggend. Ann., t. 74, p. 67 d'apr. Wurtz, Dict. de chim. pure et appliquée, Paris, Hachette, t. 1, 1874, p. 618.
DÉR.
Biurétique, adj.Qui présente la réaction du biuret. − 1reattest. 1920-24 (Roussy dans F. Widal, P.-J. Teissier, G.-H. Roger, Nouv. traité de méd., fasc. 5, p. 469); dér. de biuret, suff. -ique*.