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échauder v.tr. AGRIC. - FEW (3, 265a ; rég.), ø d échaudé : PR[77], 1776 ; GLLF, fin 18e ; DG, TLF, ø d
1723 - «Les violentes chaleurs échaudent la vigne aussi-bien que les arbres, quand les bourgeons sont tendres, & qu'ils poussent avec beaucoup de vigueur : come ceux des jeunes plantes sont menus, tendres, & fort près de terre, cet accident leur arive plûtôt qu'aux vignes qui sont en raport. La trop grande chaleur échaude aussi les plantes de l'année, c'est-à-dire, qu'elles brûlent à quelques doigts de la superficie de la terre, l'écorce du plant, ce qui le fait quelquefois mourir.» J. Boullay, Manière de bien cultiver la vigne - R. L. rom., 38, 494.