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écarteur n.m. TAUROM. "/courses landaises/, celui qui provoque l'animal et l'évite par un écart" - GLLF, TLF, DHR, 1864, Littré ; FEW (3, 316a), 1877, Lar.
1841 - «M. le maire fait un signe plein de majesté. Aussitôt les écarteurs, c'est-à-dire les tauréadors et les picadors du lieu se dispersent fièrement dans l'arène, suivis de certains amateurs consommés [...].» V. Gaillard, L'habitant des Landes, in Les Français peints par eux-mêmes, Province, II, 119 (Curmer) - J.Hé.