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gratte-ruisseau n.m. non conv.  MÉTIER - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1788 - «Le cendrier, le marchand de bouteilles cassées, le gratte-ruisseau [...] ont leurs gîtes et payent capitation.» Mercier, Tableau de Paris, X, 202 - F.R.-R.S.
paillasse (saute - !) loc. interj. CIRQUE - L, cit. Béranger ; absent TLF.
1816 - «J' suis né paillasse, et mon papa, / Pour m' lancer sur la place, / D'un coup d' pied queuqu'part m'attrappa, / Et m' dit : Saute, paillasse !» Béranger, Paillasse [datée déc. 1816], in Béranger, Chansons, II, 34 (Chez les marchands de nouveautés) - P.E.
saute-en-barque, saute en barque n.m. MODE  VÊT. "petit manteau féminin court et à manches" - GR[85], cit. Goncourt, 1867 ; TLF, cit. Proust, 1918.
1862 - «C'est à la maison Lassalle [...] que je dois la vue du saute-en-barque et surtout l'avis que je donne en conscience qu'il sera porté dans le monde élégant [...]. On fait un petit paletot forme saute en barque ou postillon, en pareil à la robe.» Ch. de Bled, in L'Univers illustré, 199-200 - J.Hé.
saute-mouton n.m. JEUX - TLF, 1845, Besch. ; BW5, FEW (11, 116b), ND3, PR[73], 1867, Delv. ; Ls, DG, ø d.
• saut de mouton
 - TLF, 1822 [d'apr. DDL 22] ; FEW (11, 123b), 1870 ; L, ø d.
*1846 - «Le Saut de mouton.» Mme Celnart, Nouv. man. complet des jeux de société, 308 (Roret) - P.E.
saute-mouton n.m. JEUX - TLF, 1845, Besch. [d'apr. DDL 18] ; BW5, FEW (11, 116b), ND3, PR[73], 1867, Delv. ; Ls, DG, ø d.
*1852 - «COUPE-TETE, s.m. Jeu des enfants, qu'on appelle encore saute-mouton.» La Châtre, Dict., I, 1163 - P.E.
saute-mouton n.m. JEUX - TLF, 1845, Besch. ; DDL 12, 1852, La Châtre ; FEW (11, 116b), R, GLLF, BW6, Lex.[75], ND4, PR[77], 1867, Delv. ; Ls, DG, ø d.
1845 - Bescherelle, Dict. - R. L. rom., 42, 452.
saute-mouton n.m. JEUX - DDL 18, TLF, 1845, Besch. ; FEW (11, 116b), R, GLLF, BW6, Lex.[75], ND4, PR[77], 1867, Delv. ; Ls, DG, ø d.
• saut de mouton
 - DDL 12, 1846, Mme Celnart ; L, FEW, ND4, 1870 ; DG, R, ø d ; absent TLF.
1822 - «[...] deux prélats, sans diocèses, s'amusant l'un au diable, l'autre à coupe-tête, autrement dit saut-de-mouton [...]» Le Réveil, numéro 15, 15 août, 4 - P.E.
saute-mouton loc. nom. m. ORGANISATION/RELATION "fig. : en sautant par-dessus qqch. ?" - ø t. lex. réf. ; absent TLF. jeu : DDL 22 (saut de mouton), 1822 ; DDL 18, 1845, Besch. [repris in TLF, DHR] ; FEW (11, 116b), GLLF, 1867, Delv.
1777 - «Voila le motif qui a engagé le Lord Germaines et Lord Temple qui ne tardera pas a succéder a Lord North, a faire compromettre Silas Deane dans le procès de Jean le Peintre, par le moyen de saute mouton ; Ils veulent le rendre odieux aux anglais, désagréable aux français, et le dégouter de Paris.» Beaumarchais, Corresp., III, 74 (Nizet) - P.E.
saute-ruisseau n.m. péjor. FIN. "agent de spéculateur" - FEW (11, 116b), GLLF, GR[85], 1796.
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1791 - «[...] ils ne vouloient pas avoir pour capitaine un saute ruisseau dont ils avoient droit de se plaindre.» Hébert, Le Père Duchesne, n° 85, 7 (EDHIS) - P.E.
saute-ruisseau n.m. MÉTIER "clerc de notaire" - TLF, 1822, Michelet ; FEW (11, 116b), GLLF, DHR, 1832, Balzac.
• sauteruisseau
 - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1794 - «Les Clërcs delicats des Notaires, ét même leurs Sauteruisseaux, représentent qu'ils sont accoutumés à une vie molle, qui les rend incapables de soutenir les fatigues de la guerre.» Restif de La Bretonne, Les Nuits de Paris, t. 8, 2e nuit surnuméraire, 510 ; cf. 511 (Paris) - R.R.
saute-vent n.m. AUTOM. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1906 - «Voiture munie du saute-vent [...] Le saute-vent est surtout applicable aux voitures découvertes. Malgré ses dimensions relativement faibles [...] il protège efficacement toute la voiture, aussi bien les sièges d'arrière que ceux d'avant [...] le saute-vent est également applicable aux passerelles de navire, aux postes de vigie, aux sémaphores.» La Vie automobile, I, 107 - A.Ré.