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chèvres (faire danser les -) loc. verb. non conv. , péjor. OENOL. "pour parler d'un vin aigre" - FEW (2, 294b ; vin à -), GLLF (s.v. vin), 1808, D'Hautel ; L, ø d ; TLF, cit. Huysm., 1879 ; DG, ø d.
Add.DDL :
*1790 - «[...] ta bougre de bière qui n'est bonne, comme notre vin d'Argenteuil, qu'à faire danser les chèvres.» 2e let. bougrement patriotique du général La Pique, 8 - P.E.
*1799 - «[...] on boit du vin de l'année... - Il est un peu verd... un peu dur... il ferait danser les chèvres, n'est-ce pas ?» L.M. Henriquez, Voy. et aventures de Frondeabus, 30 (Cailleau) - P.E.
*1803 - «[...] nous bûmes une bouteille de vin de Surenne, qui, quoiqu'il fasse danser les chèvres, nous parut du vin de Pomar, tant il est vrai qu'il n'est chère que l'appétit.» A.A. Beaufort, L'Enfant du trou du souffleur, I, 77 (Lepetit) - P.E.
Corr.FEW (2, 294b) (1808, D'Hautel)
*1807 - «Le vin fait danser les chèvres. Manière burlesque de dire qu'un vin est dur et détestable à boire, que c'est de la ripopée.» [D'Hautel], Dict. du bas-langage, I, 195 (Slatkine) - P.E.
chèvres (faire danser les -) loc. verb. non conv. , péjor. OENOL. "pour parler d'un vin aigre" - DDL 32, 1790 ; FEW (2, 294b ; vin à -), GLLF (s.v. vin), 1808, D'Hautel ; L, ø d ; TLF, cit. Huysm., 1879.
1633 - «ALAIGRE [...] Et bien, qu'en dis-tu ? Ce vin-là seroit-il pas bon à faire des custodes ? il est rouge et verd ; c'est du vin à deux oreilles, ou du vin de Bretigny, qui fait dancer les chevres.» Cramail, La Comédie de proverbes, in E. Fournier, Le Théâtre fr. au XVIe et au XVIIe siècle, 211b (Laplace, Sanchez) - P.E.
sentier de chèvre, sentier de chèvres loc. nom. m. ALP. - TLF, GR[85], cit. Loti, 1882.
1869 - «Suivant d'abord un sentier de chèvres, on passe des pentes couvertes de gazon.» Annuaire du Club alpin suisse, 357-8 (Bâle et Genève) - C.T.
1875 - «Nous traversons le lit du lac, puis, remontant la rive opposée, nous filons le long des Viescherhoerner par un sentier de chèvres pour gagner le glacier.» Annuaire du Club alpin fr. Année 1874, 213 (Paris) - C.T.