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caboulot n.m. non conv.  HÔTELL.  "petit restaurant" - GLLF, cit. Martin du Gard "petit café" : E, TLF, v. 1846 ; FEW (1, 653b), BW6, Lex.[75], ND4, PR[77], 1852 ; GLLF, mil. 19e ; Ls, 1872 ; DG (néol.), ø d.
1910 - «[...] dans la fumée des petits caboulots où 'on mange épatamment !'» Colette Willy, La Vagabonde, 309 (Ollendorff) - M.C.E.