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BARATTAGE, subst. masc.
Action de baratter, de transformer la crème en beurre dans une baratte :
1. Le barattage qui fait le beurre n'est qu'une opération mécanique, par quoi les globules s'agglomèrent, soumis à des chocs multiples. Pesquidoux, Le Livre de raison,1928, p. 221.
− Au fig. :
2. ... ces gens ... après avoir été brassés, amalgamés, touillés pendant des heures par le doux mécanisme de ce barattage en musique, reprendront à la sortie, avec leur vestiaire, leurs préjugés, leurs dédains et leurs distances... Sem, La Ronde de nuit,1923, p. 39.
Rem. Lar. 20eécrit barattage ou barattement.
1reattest. 1845 (Besch.); dér. du rad. de baratter*, suff. -age*. − [baʀata:ʒ]. − Fréq. abs. littér. : 2.
BBG. − De Gorog 1958, p. 110. − Pamart (P.). Écriture artiste et créations verbales. Vie Lang. 1970, p. 307.