APPELLATION n. f.
XII^e siècle, d'abord au sens de « appel en justice », puis de « dénomination ». Emprunté du latin appellatio, dérivé de appellatum, supin de appellare (voir Appeler). Façon de nommer, nom donné à un être ou à un objet. Appellation familière, injurieuse. Les sobriquets sont des appellations populaires et ironiques. Spécialt. Appellation d'origine, indication du lieu d'origine d'un produit. Appellation d'origine contrôlée, ou appellation contrôlée, dénomination d'un vin par le nom de la région ou de la localité où il est produit.