VOLAILLER, -ÈRE,

substantif

A. — Producteur, marchand de volaille. En 1950 la brigade des fraudes ralluma entre aviculteurs et volaillers une querelle vieille de quinze ans (Le Figaro, 19-20 janv. 1952, p. 2 col. 3). Des volaillers, des marchands d'aliments, ont réalisé, par le jeu des contrats, (...), ce que les agriculteurs n'ont pas su choisir volontairement (Debatisse, Révol. silenc., 1963, p. 243).

B. —Au masc.Synon. rare de poulailler. (Dict. xix^e et xx^e s.).

Prononciation

[vɔlaje], fém. [-ε:ʀ].

Étymologie et histoire

1. 1690 subst. « marchand de volaille » (Fur.);
2. 1828 subst. masc. « lieu où l'on élève la volaille » (M. Flourens, Observations sur quelques maladies des oiseaux ds Mém. de l'Ac. royale des sc. de l'Inst. de France, t. 10, p. 621). Dér. de volaille*; suff. -ier*.