SARDINIER, -IÈRE,

adjectif et substantif

PÊCHE

I. —Adjectif

A. — Relatif à la pêche et à l'industrie de la sardine. Industrie sardinière. Marseille est devenu, en trois ans, un grand port sardinier, ce qui pose d'ailleurs quelques problèmes nouveaux, les usines de conserves étant toutes, ou presque, sur la côte atlantique (J.-M. Pérès, Vie océan, 1966, p. 175).

B. — Construit et utilisé spécialement pour la pêche à la sardine. Bateau sardinier (infra). Deux modèles de thoniers-palangriers (18 m 50 à 21 mètres et 120 à 160 CV), trois modèles de vedettes sardinières (12 à 16 mètres et 40 à 75 CV) (Le Masson, Mar., 1951, p. 119).

II. —Substantif

A. —[Désigne un inanimé concr.]

1.masc. Bateau (chaloupe, pinasse) spécialisé dans la pêche à la sardine. Le Zeemeeuw était un petit sardinier qu'avait acheté Van Bergen dans un port breton. Un mât unique à grande voile en trapèze lui permettait les courtes traversées. Et un moteur auxiliaire l'aidait à rentrer seul au port (Van der Meersch, Empreinte dieu, 1936, p. 93).

2.masc. ou fém. Grand filet à mailles fines avec lequel on pêche les sardines et d'autres petits poissons (anchois, etc.). (Dict. xix^e et xx^e s.).

B. —[Désigne une pers.] Ouvrier, ouvrière employé dans une sardinerie. Chantées par des voix rauques, grêles, de pêcheurs, de sardinières, avec la talonnade de gros souliers retombant en mesure, des rondes de pays menaient le branle (A. Daudet, Pte paroisse, 1895, p. 165).

Remarques

Sardinal, sardineau,

substantif masculin

var. prov. (supra II A 2). Le sardinal ne prend guère d'autres poissons que la sardine, (...), l'anchois et quelques autres poissons de même taille (Baudr., Pêches, 1827).

Prononciation et orthographe

[saʀdinje], fém. [-jε:ʀ]. Att. ds Ac. 1935.

Étymologie et histoire

1. 1765 adj. « relatif à la sardine » (Encyclop.);
2. id. subst. masc. « filet » (ibid.); 1827 subst. fém. « id. » (Baudr. Pêches);
3. 1765 adj. chaloupe sardinière (Encyclop., s.v. sardine); 1882 subst. masc. « bateau qui fait la pêche à la sardine » (F. Enne, La grotte de l'Autel, in La Vie pop., 30 juill., p. 355 ds Quem. DDL t. 31); 1906 subst. fém. « chaloupe » (Soé-Dup.);
4. 1870 subst. fém. « ouvrière employée dans les conserveries de sardines » (Littré). Dér. de sardine*; suff. -ier*.