SARCOPHAGE

adjectif

1. Qui se nourrit des chairs d'un hôte mort.

« Mais, ainsi que le fait observer Macquart […], la destruction des cadavres, malgré l'apparence, n'est pas exclusivement due aux larves sarcophages ; la preuve, c'est que cette destruction peut se faire et se fait même souvent sans elles. » (Claude Wyss & Daniel Cherix, Traité d'entomologie forensique: les insectes sur la scène de crime, page 20, PPUR presses polytechniques, 2006)

2. Vieilli. médecine Qui ronge les chairs.

« Médicaments sarcophages. »

3. (Nutrition) Qui n’accepte de consommer des produits carnés que s’ils ne rappellent en rien l’animal dont ils sont tirés, par opposition la personne zoophage, qui accepte les produits aisément identifiables.

« Noélie Vialles (1987) propose de distinguer deux types d’attitudes inverses à l’égard des nourritures carnées : la logique zoophage et la logique sarcophage. la première caractérise les personnes 'qui aiment à reconnaître le vivant dans ce qu’ils consomment' ; la seconde caractérise l’attitude de personnes 'qui ne consentent à consommer qu’une substance abstraite, où rien ne soit identifiable de l’animal'. » (Jean-Vincent Pfirsch, La saveur des sociétés: Sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne, Presses universitaires de Rennes, 17 juil. 2015)