RAVIER

substantif masculin

I. — Petit plat de forme allongée dans lequel on sert des radis, des hors-d'œuvre. Il a garni avec sa montre et ses boutons de manchettes le ravier à hors-d'œuvre (J. Bousquet, Trad. du sil., 1936, p. 240). Il me tend la carte: j'ai droit à un hors-d'œuvre au choix: cinq rondelles de saucisson ou des radis ou des crevettes grises ou un ravier de céleri rémoulade (Sartre, Nausée, 1938, p. 136).

II. —AGRIC. « Silo où l'on conserve les raves » (Littré).

III. —BOT. Champignon à spores couleur de rouille, à odeur de radis ou de rave (d'apr. Lar. 20^e).

Prononciation et orthographe

[ʀavje]. Att. ds Ac. 1935.

Étymologie et histoire

A.
1. 1535 « champ de raves » (M. d'Amboise, Babilon, 65 r° ds Hug.), ex. isolé;
2. 1842 « silo où l'on conserve les raves » (Ac. Compl.), sens spéc. relevé dans la région bressane (FEW t. 10, p. 70b; cf. Littré Suppl.).
B. 1836 « petit vaisseau où l'on sert les radis et autres hors-d'œuvre » (Land.). A dér. de rave*. B, en raison de son usage, plus prob. dér. de rave « radis » (FEW t. 10, p. 65a; v. rave); suff. -ier*.

Statistiques

Fréq. abs. littér.: 16.

Bibliographie

Dauzat Ling. fr. 1946, p. 258.