RAGOUGNASSE

nom

1. Familier. Péjoratif. Mauvaise cuisine, nourriture indigeste.

« Paulo, qu’une truite meunière a comblé, est en train de s’expliquer avec un sauté de veau, sans nul rapport avec les ragougnasses de broutard traitées à la margarine qu’on lui a souvent servies sous cette étiquette dans les bourre-cochons que seul son morlingue déficient l’autorisait à fréquenter. » (Albert Simonin, Hotu soit qui mal y pense, Gallimard, Paris, 1971, pages 47-48)

« Avant de les punir, il faudrait déjà leur expliquer que la ragougnasse servie à la cantine, ne sert pas à se défouler mais bien à se nourrir. » (Un forum sur « les enfants privés de cantine », septembre 2007)

« Un conglomérat de lambeaux de chairs, de peaux, d’arêtes et de têtes… On appelle cette ragougnasse la « pulpe de poisson », équivalent marin du minerai pour la viande, et les industriels en raffolent car elle est de cinq à six fois moins chère au kilo que le filet de poisson. — (« Pulpe de poisson : Ar(r)ête, ar(r)ête ! », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné nᵒ 147, avril 2018, page 67) »

2. Par extension. Péjoratif. Mauvais article de la presse, orale ou écrite ; propos bêtes et convenus des journaux ou de la radio. Plus largement : propos incohérents ou incompréhensibles.

« Avec les harangues de son seigneur et les ragougnasses de la presse à un sou, elle composait ce cordial qui tonifiait un moment l’âme puérile de Mme Chanu. » (Marcel Martinet, La Maison à l’abri, 1918)

« Et il pleut, il pleut sans cesse sur l’armée française... il pleut sur la Ligne Maginot... sur le généralissime preux Gamelin dans son P.C. à Vincennes ! Rien à signaler sur l’ensemble du front. […] Sur les ondes courtes on nous réchauffe les ragougnasses 14-18. » (Alphonse Boudard, Les Combattants du petit bonheur, La Table Ronde, 1977, réédition Le Livre de Poche, 1990, page 24)

3. Par extension. Péjoratif. Mauvais cheval ; rosse ; canasson.

« — Tiens qu’elle me revienne la ragougnasse ! Je lui retourne les naseaux ! Je la crève ! » (Louis-Ferdinand Céline, Casse-pipe, Éditions Gallimard, 1952, page 66)