POTAGER

verbe

[GD : potager ; FEW (IX, 268b) : pottus]

Préparer un mets bouilli dans un pot.

...et .lx. gros porcs de haulte gresse salés pour larder et potaiger. (Chiquart, Cuis. S., 1420, 131)

Et pour tant se fault pourveoir de grans chaudieres belles et honestes pour cuire grosses chars, et autres moyennes a grant foyson pour potaiger (...) et des oules grandes et communes a grant foyson pour potaiger et faire autres choses (Chiquart, Cuis. S., 1420, 133)

Remarque : Doc. XVe s. ds FEW.

Chaudron à potager

Guillaume de Laigny, pour appareiller d'arain IIII paelles à boux, II chauderons à potager, II belles bouches et plusieurs autres vesseaux de Cuisine, pour clou et pene (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1380-1381, 77)