PÂTISSON, PASTISSON,

substantif masculin

I. —BOT. Cucurbitacée dont le fruit, à l'écorce jaune pâle, à la pulpe assez sèche, au goût proche de celui de l'artichaut a une forme semi-sphérique qui rappelle celle d'un pâté. Synon. bonnet* d'électeur, bonnet*-de-prêtre. J'ai musardé (...) devant les boutiques de semences (...) poissons d'ornement, courges, pâtissons et coloquintes lisses ou galeuses (Arnoux, Paris, 1939, p.16).

II. —Arg. (Provence). Soufflet, coup. Fanny: Tu deviens fou, mon pauvre Marius! Panisse: Un pauvre fou! Marius: Faites attention! Il y a des fous dangereux, et j'en connais un que la main lui démange de vous envoyer un pastisson! Fanny: Marius! Panisse: À moi, un pastisson? (Pagnol, Marius, 1931, 1 10 p.85).

Prononciation et orthographe

[pɑtisɔ̃], [pa-]. Homon. (nous) pâtissons. Littré : pâtisson et pastisson ; Rob. : une entrée pour chaque forme. Lar. Lang. fr.: pâtisson « on écrit aussi pastisson ».

Étymologie et histoire

I. 1775 «espèce de courge» (L. B.^***, Traité des jardins ds Roll. Flore t.1, p.28: pastisson).
II. 1931 arg. (Pagnol, loc. cit.). I adaptation du prov. pastissou «id.» (1762, A. Gouan, Hortus regius monspeliensis, p.497: Le Bonnet d'Électeur; vernaculè lou Pastissou), dér. de l'a. prov. pastis, pastitz «pâté», v. pastis² . II empr. au prov. pastissoun «férule que reçoit un écolier» (1886, Mistral t.2), dér. de l'a. prov. pastis «id.», v. FEW t.7, p.751a.