LANGOUSTIER

substantif masculin et adjectif

(Ce) qui est relatif à la pêche à la langouste. Aux États-Unis l'industrie langoustière est surtout importante sur les côtes du Maine (Boyer, Pêches mar., 1967, p. 73).

— En partic.

• Subst. masc. « Filets droits d'une trentaine de mètres de longueur mouillés verticalement sur les fonds de sable environnés de rochers, installés dans la journée et relevés le lendemain matin » (Gruss 1952).

Remarque : Dans ce sens, le fém. langoustière est aussi attesté. (Dict. xix^e et xx^e s.).

• (Navire) langoustier. Bateau équipé pour la pêche à la langouste disposant d'un vivier en contact permanent avec la mer. Ce catalogue comprend en particulier (...) trois modèles de chalutiers-thoniers (18 m 50 à 24 mètres et 120 à 200 CV) (...) ainsi que des langoustiers : tous ces bâtiments sont à moteur (Le Masson, Mar., 1951, p. 119). Les navires langoustiers sont en acier et jaugent de 300 à 400 tx (Boyer, Pêches mar., 1967, p. 73).

Prononciation et orthographe

[lɑ̃gustje]. Att. ds Ac. 1935.

Étymologie et histoire

1. 1769 « filet à langoustes » (Duhamel de Monceau, Traité des pêches, t. 2, b, p. 127 ds FEW t. 5, p. 396 b) ;
2. 1951 « bateau armé pour la pêche à la langouste » (Le Masson, loc. cit.). Dér. de langouste*; suff. -ier*; cf. au sens 1, le subst. fém. langoustière (1771 Duhamel de Monceau, op. cit., t. 1, c, ibid.), à rapprocher du prov. langoustiero « id. » (Mistral).