INGRÉDIENT

substantif masculin

Élément d'une préparation ou d'un mélange quelconque. Ingrédients qui entrent dans la composition d'un produit, d'un médicament; ingrédients d'une sauce, d'une boisson; ingrédients chimiques. On lui fit boire quelques tasses de tisane rafraîchissante, dont la pharmacie végétale de Granite-house fournit les ingrédients (Verne, Île myst., 1874, p. 327). Il achève son maquillage, par petites touches d'ingrédients mystérieux (Colette, Entrave, 1913, p. 96). V. aciole ex. :

1. ... il la soignait à sa façon. Des flacons pleins d'ingrédients de couleurs variées encombraient les étagères : des produits pour sa magie, pensai-je. (Abellio, Pacifiques, 1946, p. 391)

• P. anal. Elle était (...) occupée à rassembler ce qu'elle devait emporter en prison, de vieux chiffons brodés, de faux cheveux, un pot de fard et autres ingrédients d'une toilette de dernier ordre (Janin, Âne mort, 1829, p. 152). Une longue-vue de Dollond, un porte-cigare en argent, et l'attirail des ingrédients nécessaires ou utiles dans un voyage en pays de montagnes (Toepffer, Nouv. genev., 1839, p. 391).

— Au fig. Le remords, singulier ingrédient du plaisir, est bientôt noyé dans la délicieuse contemplation du remords (Baudel., Paradis artif., 1860, p. 380). Il est vrai que le démenti lui-même et le reniement s'ordonnent à leur tour dans une définition plus ample, que la bizarrerie est encore un ingrédient du caractère (Jankél., Je-ne-sais-quoi, 1957, p. 210) :

2. ... il n'avait d'autre pouvoir que celui de la volonté, de l'habileté, de la brutalité et de la duplicité, qui sont les ingrédients ordinaires par lesquels un homme parvient à faire ce qu'il veut... (Montherl., Démon bien, 1937, 2e part. p. 1323)

Prononciation et orthographe

[ε̃gʀedjɑ̃]. Vx [-jε̃], cf. Ac. 1798, prononc. rejetée par Littré. Att. ds Ac. dep. 1694.

Étymologie et histoire

1508 (Stat. des apothic., Delb. Rec. ds DG); av. 1681 fig. (Patru, Plaid., 14, Lacurne ds Littré). Empr. au lat. ingrediens, -entis, part. prés. subst. de ingredi « entrer dans », le mot ayant prob. pris son accept. techn. dans le lat. médiév. des apothicaires, bien qu'il soit difficile d'en trouver trace.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 89.