GRILLÉ2, -ÉE,

participe passé et adjectif

I. —Part. passé de griller² *.

II. —Emploi adj. Garni, entouré d'une grille. La voiture oblongue et grillée qu'on appelle le panier à salade (Dumas père, MonteCristo , t. 2, 1846, p. 649). Les murs de la cellule étaient nus, peints à la chaux. Une fenêtre étroite et grillée, percée très haut de façon qu'on ne pût pas y atteindre, éclairait cette petite pièce (Maupass., Contes et nouv. , t. 2 Chevel., 1884, p. 935).

— Spécialement

• ART CULIN. Flan grillé. « Croûte à flan ou à tarte garnie de fruits, de crème ou de toute autre composition, recouverte avec de minces bandes de pâte, disposées en grille » (Mont. 1967).

• ART D'AGR. Dentelle grillée. « Dentelle dont les fils, peu serrés, se croisent en diagonale » (DG). Emploi subst. Un grillé (DG).

• SPECTACLE. Loge, baignoire grillée. Qu'on peut fermer du côté de la salle par une grille. [Swann] jouissant, dans la compagnie de femmes de plus en plus grossières, des séductions d'œuvres de plus en plus raffinées, emmenant une petite bonne dans une baignoire grillée à la représentation d'une pièce décadente qu'il avait envie d'entendre (Proust, Swann, 1913, p. 246). Il assiste à la représentation dans une loge grillée dont il tient à payer toutes les places (Guéhenno, Jean-Jacques, 1952, p. 181).

Prononciation

[gʀije].

Statistiques

— Grillé^{1 et 2}. Fréq. abs. littér. : 404. Fréq. rel. littér. : xix^e s. : a) 548, b) 770; xx^e s. : a) 678, b) 429.