DESSALER

verbe transitif

A. —[L'obj. désigne un inanimé concr.] Débarrasser, tout ou partie, de son sel. Dessaler de la morue, des harengs (Ac. 1798-1932). La pluie tiède dessalait les prés de mer (Colette, Belles saisons, 1945, p. 43) :

1. Mais les régions dont je parlais ne sont pourtant pas inhabitées; ce sont celles sujettes à d'importantes évaporations, qui réduisent la quantité de l'eau par rapport à la proportion de sel, ou celles au contraire où un rapport constant d'eau douce dilue le sel et, pour ainsi dire, dessale la mer... (Gide, Les Faux-monnayeurs, 1925, p. 1052)

— Emploi factitif. Après avoir paré et fait parfaitement dessaler un jambon (Gdes heures cuis. fr. Carême, 1833, p. 140).

— Emploi pronom. L'eau devra se dessaler dans le bocal (Bernard, Notes, 1860, p. 199).

B. —Au fig.[L'obj. désigne une pers.]

1.Fam. Faire perdre à quelqu'un sa naïveté, son innocence, sa timidité. Elle [Cécile] n'a pas besoin d'être dessalée, celle-là (Bourget, Drame, 1921, p. 228).

— Emploi pronom. réfl. La petite Lola (...) c'est à cause d'elle que je me suis tout à fait dessalé (Céline, Voyage, 1932, p. 62).

2.Argot

a) Jeter quelqu'un à l'eau, noyer. C'est moi qui vas vous foutre à dessaler ensemble dans la mare, pour vous mettre d'accord (Zola, Terre, 1887, p. 307).

b) Se dessaler. Boire :

2. La mer! Qu'est-ce que vous voulez? ... Rien comme ça n'altère... Et nos bons mathurins salés Se dessalent à terre. (Ponchon, La Muse au cabaret, Éloquence perdue, 1920, p. 23)

c) Se dessaler. S'acquitter d'un travail payé en salé* (cf. Carabelli, [Lang. impr.]).

Prononciation et orthographe

[desale], (je) dessale [desal]. Littré transcrit [dεs-] (cf. dé-). Le verbe est admis ds Ac. 1694-1932.

Étymologie et histoire

1. Ca 1200 dessalés « sans sel » (Antioche, éd. P. Paris, t. 2, V, II, vers 7); ca 1393 dessaller « faire perdre son sel à » (Ménagier, II, 188 ds T.-L.);
2. 1585 part. passé adj. au fig. « déluré » (Félicien Valentin ds Cholières, Matinées, p. XII ds Hug.). Dér. de saler*, salé*; préf. dé-*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 10.

Dérivés

Dessalement

substantif masculin

Action de dessaler; résultat de cette opération. En partic. « Opération qui consiste à enlever les sels de sodium et de potassium contenus dans un sol afin de le rendre propre à la culture » (Fén. 1970). Rem. Le synon. dessalage, subst. masc. est attesté par Ac. 1932 (dessalage de la morue) et la plupart des dict. gén. du xix^e et du xx^e s.; le synon. dessalaison, subst. fém. (moins usuel) est attesté par la plupart des dict. gén. — sauf Ac. — du xix^e et du xx^e siècle. — [desalmɑ̃]. Littré transcrit [dεs-] (cf. dé-). — 1^re attest. 1764 (Journal de Verdun ds Trév. 1771); de dessaler, suff. -(e)ment¹ *.

Bibliographie

Chautard (E.). La Vie étrange de l'arg. Paris, 1931, p. 242.