CONGÉLATEUR

substantif et adjectif masculin

I. —Subst. masc.

A. —Vx. Appareil capable de solidifier l'eau. Synon. vx frigorifère.

Remarque : Le mot, dans ce sens, a été éliminé par réfrigérateur.

B. —Usuel. Appareil frigorifique permettant d'obtenir des températures inférieures à —20 ° C et de conserver des produits congelés.

1. Appareil servant à congeler les produits alimentaires. Congélateur industriel.

2. Appareil, soit autonome (armoire frigorifique, vitrine frigorifique), soit constituant un compartiment d'un réfrigérateur (synon. freezer), et servant à conserver les produits congelés :

Mais tout le monde entier s'en fout, ma pauvre dame (...) que vous vous leviez à quatre heures du matin pour aller chercher vos légumes à Rungis parce que vous « n'aurez jamais de congélateur ». (F. Mallet-Joris, Le Jeu du souterrain, Paris Grasset, 1973, p. 61)

II. —Emploi en appos. avec valeur d'adj. Qui effectue une congélation. Tuyaux congélateurs; navire, chalutier, langoustier congélateur, disposant d'une installation de congélation. Chalutier entièrement congélateur.

Prononciation

[kɔ̃ʒelatœ:ʀ].

Étymologie et histoire

1845 « appareil où l'on congèle les liquides » (Besch.). Dér. de congeler*; suff. -(at)eur¹ *.

Bibliographie

Schmidt (H.). Fr. Vivant. Rech. lexicol. Praxis. 1969, t. 16, p. 97. — Termes techn. fr. Paris, 1972, p. 63.