BRAISIER

substantif masculin

A. —Vx.Synon. de brasero :

Les braisiers, les poêles en fonte, (...) sont les appareils de chauffage les plus employés dans les chalets et les fruitières... (A.-F. Pouriau, La Laiterie, 1895, p. 808)

Remarque : Attesté dans Ac. Compl. 1842, Lar. 19^e, Lar. 20^e (vx).

B. —TECHNOL.,vieilli. Huche où le boulanger mettait le charbon de bois provenant de la braise du four.

Remarque : 1. Synon. de braisière selon Lar. 20^e, Lar. Lang. fr. 2. Attesté dans la plupart des dict. généraux.

Prononciation et orthographe

[bʀεzje]. Besch. 1845 transcrit la 1^re syll. avec [e] fermé (à ce sujet, cf. aussi braiser). Littré : « l'r ne se lie jamais ». Lar. 19^e et Nouv. Lar. ill., s.v. braisier : « Ancienne forme du mot brasier. »

Étymologie et histoire

1. xiii^e s. [date du ms.] « grand feu de charbons ardents » (Loherains, B.N. 1622, f° 271a dans Gdf. Compl.) — 1611, Cotgr. ;
2. 1701 « huche où le boulanger met la braise quand elle est étouffée » (Fur.). Dér. de braise*; suff. -ier*; cf. brasier.