BARDE2

substantif féminin

I. —[En parlant de chevaux]

A. —Anc. Armure qui protégeait le cheval de combat :

1. Sur la cheminée (...) se dressait (...) une armure de cheval, avec le chanfrein à vue, la muserolle, la barde de crinière et la barde de poitrail, ... (A. France, L'Anneau d'améthyste, 1899, p. 97)

B. —MAN. Selle de toile rembourrée :

2. Fulerand Rouilhac et son père tinrent l'étrier aux dames du Malpas, qui s'installèrent sur les bardes hautes et lourdement rembourrées, de vraies bardes cévenoles. (F. Fabre, M lle de Malavieille, 1865, p. 79)

II. —P. anal. Fine tranche de lard dont on enveloppe les pièces de viande, le gibier, la volaille qu'on veut rôtir (cf. supra A) :

3. — Ah bien! s'écria La Sarriette avec son rire tendre, j'allais oublier d'acheter du lard... Madame Quenu, coupez-moi douze bardes, mais bien minces, n'est-ce pas? pour des alouettes... (Zola, Le Ventre de Paris, 1873, p. 670)

Prononciation

[baʀd].

Étymologie et histoire

1. 1220 judéo-fr. « couverture d'âne faite de laine grossière » (Simson de Sens, Gloses, Kêlim XXIII, 3 dans R. des ét. Juives, t. 101, p. 104); ca 1260 « bât, selle » (Assises de Jérusalem, II, 73, Beugnot dans Gdf. : C'il avient que les cordes de la barde dou chamiau brisent);
2. 1440-75 milit. « armure faite de lames de fer (pour le guerrier) » (G. Chastellain, Chron., III, 147, 30 d'apr. Heilemann, Der Wortschatz von G. Chastellain, p. 246, 1937 : le seigneur de Ch... couvert d'une barde); « id. (pour le cheval) » (Ibid., II, 369, 2, Ibid.);
3. 1680 art culin. (Rich.). Empr. à l'ar. barda'a « espèce de selle » (barda*) ; au sens 1, le mot attesté dans les Assises de Jérusalem a été directement empr. à l'ar. lors de la première croisade; d'apr. Barb. Misc. 13, n° 4, il aurait été ultérieurement empr. par l'intermédiaire du prov. (1144 lat. médiév., Toulouse, Chart. Ildefonsi Comitis Tolosae apud Catellum in Hist. Occitan., p. 324 dans Du Cange, s.v. barda 1), a.prov. bardon « espèce de bât », 1360 dans Pansier, prov. bardo 1529, ibid., et cf. le dér. bardel « bât » (av. 1234, Le Dauphin d'Auvergne, Puois sai dans Rayn., p. 187 : E vos don sella e bardel); l'ital. barda n'est pas attesté en ce sens av. le xiv^e s. (M. Villani dans Batt.); 2 est soit issu de 1 p. anal, soit empr. à l'ar. par l'intermédiaire de l'ital., attesté en ce sens (en parlant d'un cheval) dep. le xv^e s. (Pulci, ibid.); 3 est soit issu de 1 et 2 p. anal. de forme (caractère mince et étroit de ces divers éléments), soit empr. au prov. mod. bardo, de même sens dans Mistral (Barb. loc. cit.).

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 249. Fréq. rel. littér. : xix^e s. : a) 931, b) 246; xx^e s. : a) 113, b) 63.

Bibliographie

Lammens 1890, pp. 43-44.