Truffier, -ière,

adjectif et substantif féminin

* Mot issu de l'entrée TRUFFE

a)Adj.

α) Où poussent les truffes; favorable à la truffe. Terrain truffier; région truffière. Chêne truffier. Chêne avec les racines duquel le mycélium de la truffe vit en symbiose. La trufficulture consiste à enfouir du mycélium autour de chênes chétifs, dits chênes truffiers (Fén., 1970).

β) Dressé à la recherche des truffes. Cochon truffier; truie truffière. Les chiens truffiers sont nombreux dans les départements du Sud-Ouest et du Sud-Est de la France où ils ont remplacé les cochons moins efficaces (Animaux, 1981).

b)Subst. fém. Endroit où poussent les truffes; en partic., parcelle consacrée à la production des truffes. Truffière sauvage, cultivée. On reconnaît une truffière à la présence d'un « brûlis » caractérisé par la disparition de toute végétation adventice autour de l'arbre porteur (Lar. agric., 1981). V. supra rem. trufficulture ex.

— [tʀyfje], fém. [-jε:ʀ]. Att. ds Ac. dep. 1835. — 1^res attest. [fin xiv^e s. (Compte ds Mém. Soc. Eduenne, 1880, p. 398 ds Gdf. : N. Drouot et Thiebault de Dijon, truffiers), sens difficile à élucider, faute de cont.; même mot?] a) adj. α) 1480 serreure truffiere « serrure de sûreté » (Compte, éd. A. Salmon ds Bibl. Éc. Chartes, 3^e série, t. 4, 1852-53, p. 390), β) 1867 « qui a rapport aux truffes » surface truffière (Moniteur universel, 19 nov., p. 1426, 1^re col.); 1872 chêne truffier (Littré), 1876 truie truffière (Lar. 19^e), b) subst. α) 1511 fém. trouffiere pour serrure truffiere (Arch. Meuse B 618, fol. 118 bis ds Gdf.), β) 1749 fém. « terrain sur lequel on trouve des truffes » (Nouv. Maison rustique, 1, p. 965 d'apr. Brunot t. 6, p. 200, note 2), cf. 1796 (Fr. Rozier, Cours compl. d'agric., Paris, t. 9, p. 483a), 1801 masc. « homme qui déterre les truffes » (Id., ibid., d'apr. FEW t. 13 2, p. 384b; le mot ne figure pas au t. 9, s.v. truffe de l'éd. 1781-1805), 1872 id. « porc truffier » (Littré); de truffe, suff. -ier*. Le sens a α, peut-être parce que cette serrure semble se jouer des voleurs, FEW t. 13 2, p. 389a, note 5.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
truffier	masculin	singulier	\tʁy.fje\
truffière	féminin	singulier	\tʁy.fjɛʁ\
truffiers	masculin	pluriel	\tʁy.fje\
truffières	féminin	pluriel	\tʁy.fjɛʁ\