TRUFFICULTURE

nom

1. Culture des truffes.

« La trufficulture, pour employer le mot incorrect que l’usage a consacré, la production artificielle de la truffe, est en ce moment à l’ordre du jour dans plusieurs départements de la France. » (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 1ᵉʳ avril 1875, page 634)

« Le conseil général du département de la Dordogne vient d’affecter une somme de 1 000 francs à un concours spécial de trufficulture. » (Journal des Débats, 25 juillet 1876, 2ᵉ page, 5ᵉ colonne)

« En France, la trufficulture occupe 35 000 hectares, à raison d’environ 300 arbres par hectare, sur 48 départements. On estime à 20 000 le nombre de trufficulteurs français, dont 40 à 45 % ont le statut d’agriculteurs, mais seuls 5 000 sont déclarés et adhèrent à la Fédération française des trufficulteurs. » (Justine Papin, « La production française de truffes se redresse en 2023-2024 », le 1ᵉʳ mars 2024, sur le site de La France Agricole (www.lafranceagricole.fr))

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
trufficulture	féminin	singulier	\tʁy.fi.kyl.tyʁ\
trufficultures	féminin	pluriel	\tʁy.fi.kyl.tyʁ\