TRUFFICULTEUR

nom

1. Exploitant d'une truffière ; producteur de truffes.

« Quand il fait beau au mois d'août, les trufficulteurs ont des frissons dans le dos : la récolte sera mauvaise. Il faut de l'eau pendant l'été pour que les truffes, ces petits champignons souterrains, se décident à pousser. » (L'Express, 15 février 1965, page 31, col. 3)

« En France, la trufficulture occupe 35 000 hectares, à raison d’environ 300 arbres par hectare, sur 48 départements. On estime à 20 000 le nombre de trufficulteurs français, dont 40 à 45 % ont le statut d’agriculteurs, mais seuls 5 000 sont déclarés et adhèrent à la Fédération française des trufficulteurs. » (Justine Papin, « La production française de truffes se redresse en 2023-2024 », le 1ᵉʳ mars 2024, sur le site de La France Agricole (www.lafranceagricole.fr))

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
trufficulteur	masculin	singulier	\tʁy.fi.kyl.tœʁ\
trufficulteurs	masculin	pluriel	\tʁy.fi.kyl.tœʁ\