SARRIETTE, SARIETTE,

substantif féminin

BOT. Plante aromatique dicotylédone, à fleurs blanches, rouges ou violettes, de la famille des Labiacées. Sarriette des jardins. Variété dont les feuilles très parfumées sont utilisées comme condiment. Une garenne naturelle, sorte de prairie légèrement humide, recouverte de saules et d'herbes aromatiques qui parfumaient l'air, telles que thym, serpolet, basilic, sarriette, toutes espèces odorantes (Verne, Île myst., 1874, p. 176). Les mites! dit-il, jamais les mites ne viennent ici. Nous glissons partout des plantes odoriférantes. Vous sentez bien le thym et la sariette (Duhamel, Suzanne, 1941, p. 142).

Prononciation et orthographe

[saʀjεt]. Ac. 1694-1740: sarriete ; dep. 1762: sarriette.

Étymologie et histoire

1350 sarriete (Texte méd., A 143 v ° a, éd. Arveiller ds Romania t. 94, p. 175); 1667 sariette d'hyver (P. Morin, Remarques nécessaires pour la culture des fleurs, p. 76). Dimin. de l'a. fr. sadree (fin xi^e s., Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 2, p. 126) même sens, sarree « id. » (xii^e s., Gloss. Tours, 3330 ds T.-L.), du lat. satureia « sarriette ».

Statistiques

Fréq. abs. littér.: 12.

Bibliographie

Hasselrot 20^e s. 1972, p. 10. — TLF. Notes de lexicogr. critique. Trav. Ling. Litt. Strasbourg. 1987, t. 25, n ° 1, p. 237.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
sariette	féminin	singulier	\sa.ʁjɛt\
sariettes	féminin	pluriel	\sa.ʁjɛt\