SAFRANÉ, -ÉE,

adjectif

A. —

1. Teint avec du safran. Toiles safranées (Littré).

2. D'un jaune safran. [La jeune fille] avait un teint de rose safranée (Arnoux, Juif Errant, 1931, p. 96). Sur un canotier de paillasson en forme de casquette, un chignon en nœuds de velours safrané (Jardin des modes, mars 1951, p. 26).

• Avoir le teint, le visage safrané. Avoir le visage jaune. (Ds Ac. 1798-1878).

B. — Assaisonné avec du safran. Riz safrané. Des pyramides d'épis de maïs bouillis dans une eau safranée (Nerval, Voy. Orient, t. 3, 1851, p. 339). Un vague parfum d'ail et de sauces safranées (A. Daudet, Tartarin de T., 1872, p. 85).

— Empl. subst. fém. Une safranée de lotte, de moules.

Prononciation et orthographe

[safʀane]. Att. ds Ac. dep. 1762.

Étymologie et histoire

1.
a) xiii^e s. « coloré au safran » (La Saineresse ds Rec. de fabliaux, éd. A. de Montaiglon et G. Raynaud, t. 1, p. 289: une guimple bien safrenée); 1546 (J. Martin, trad. [F. Colonna] Discours du songe de Poliphile, f ° 24 r ° ds Quem. DDL t. 12: tunique [...] claire et saffrannee);
b) 1552 « d'un jaune safran » (Ronsard, Œuvres compl., éd. P. Laumonier, t. 3, p. 195, 193: l'Aube safranée);
2. 1463 « aromatisé au safran » (A. Joubert, Ét. sur la vie privée au XV^e s. en Anjou, p. 38: gasteaux saffrannez); ca 1490 (Viandier Taillevent, éd. J. Pichon et G. Vicaire, p. 97: moyeux d'eufz deurs [...] saffrenés). Dér. de safran¹ *; suff. -é*.

Statistiques

Fréq. abs. littér.: 29.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
safrané	masculin	singulier	\sa.fʁa.ne\
safranée	féminin	singulier	\sa.fʁa.ne\
safranés	masculin	pluriel	\sa.fʁa.ne\
safranées	féminin	pluriel	\sa.fʁa.ne\