SÉRINE2

substantif féminin

BIOCHIM. Substance albuminoïde voisine de l'albumine de l'œuf qui se trouve en abondance dans le plasma et le sérum sanguins. Synon. sérum(-)albumine (rem. s.v. sérum). Les dosages chimiques et l'électrophorèse montrent que les protéines du sang sont modifiées: la fibrinémie est élevée surtout dans la maladie de Bouillaud, les albumines (sérines) sont diminuées, ce qui entraîne une inversion du rapport sérine-globuline (Ravault Vignon, Rhumatol., 1956, p. 9). Dès 1859, Denis avait reconnu l'existence de l'albumine du sérum ou « sérine » (Bariéty Coury, Hist. méd., 1963, p. 639).

Remarque : D'apr. Méd. Biol. t. 3 1972, sérine est un synon. impropre de sérum-albumine, en raison des confusions possibles avec sérine¹.

Prononciation

[seʀin].

Étymologie et histoire

1856 « albumine du sang » (Denis ds Littré-Robin 1865). Dér. de sérum*; suff. -ine (v. -in).

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
sérine	féminin	singulier	\se.ʁin\
sérines	féminin	pluriel	\se.ʁin\