PHOSPHOLIPIDE

nom

1. biochimie Lipide possédant un groupe phosphate soit un assemblage de deux acides gras, avec du glycérol et du phosphate, comprenant les phosphoacylglycérol (glycérophospholipide), phosphosphingolipide, phosphonosphingolipide et phosphosaccharolipide.

« En revanche, la lécithine, un phospholipide à choline, abondante dans les structures extraplastidiales, est absente des chloroplastes, à lexception de la membrane externe de l’enveloppe chloroplastique (Joyard et al., 1998). » (Jack Farineau, Jean-François Morot-Gaudry, La photosynthèse: Processus physiques, moléculaires et physiologiques, 2017)

« Les protéines du jaune sont peu foisonnantes mais possèdent d'excellentes propriétés émulsifiantes dues aux phospholipides et aux lipoprotéines (effet stabilisant). » (Nathalie Nathier-Dufour, Les œufs et les ovoproduits, Éditions Educagri, 2005, page 39)

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
phospholipide	masculin	singulier	\fɔs.fo.li.pid\
phospholipides	masculin	pluriel	\fɔs.fo.li.pid\