PERLANT

adjectif

1. Légèrement effervescent, en parlant d’un vin.

« Un vin perlant aussi appelé perlé ou moustillant est un vin blanc sec en général. Il se situe à la limite du vin tranquille et du vin pétillant. Tout dépend de la pression du gaz carbonique dans la bouteille. » (Perlant (vin), dico-du-vin.com)

2. Pétillant, en parlant de la sensation procurée par un vin.

« Avec son attaque perlante et sa finale vive, voilà un bien sémillant sémillon. » (Collectif sous la direction de Stéphane Rosa, Guide Hachette des vins 2014, Hachette, 2013, page 324)

3. Qui perle.

« La joie, d’abord perlante, comme à l’entaille point une goutte de sang frais, ce merveilleux vermeil. Puis la joie déferlante, rompant les amarres. » (Anne-Dauphine Du Chatelle, La foudre et les papillons, Thierry Marchaisse, 2013, chapitre 2)

« Il est ancré dans son lit, assis droit, une sueur perlante inondant le drap qu’il a relevé sur ses épaules. » (Hélène Garrel, Prise de vue - Rêveries cinématographiques, Mon Petit Éditeur, 2014, page 73)

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
perlant	masculin	singulier	\pɛʁ.lɑ̃\
perlante	féminin	singulier	\pɛʁ.lɑ̃t\
perlants	masculin	pluriel	\pɛʁ.lɑ̃\
perlantes	féminin	pluriel	\pɛʁ.lɑ̃t\